¿Cómo almacenar la cosecha de manzanas frescas en el apartamento para el invierno?

Las manzanas contienen muchas vitaminas y microelementos, por preservar propiedades útiles Incluso dentro de unos pocos meses, se requieren ciertas condiciones de almacenamiento.

Para estos fines se utilizan. almacenamiento especial, que no todos los residentes de verano tienen, en una casa particular puedes poner manzanas en el sótano o en el ático.

Almacenar fruta a temperatura ambiente no es muy conveniente, ya que ocupan mucho espacio y se pudren rápidamente, la mayoría de las veces para estos fines se utiliza un balcón o logia calentados, se utiliza un refrigerador.

¿Cómo almacenar manzanas si no hay bodega? Considere las formas básicas de almacenar manzanas en casa.

Donde

¿Cómo mantener las manzanas en casa durante mucho tiempo?

Las manzanas preparadas deben almacenarse en casa. a bajas temperaturas, ideal para esto:

• sotano
• un refrigerador
• ático
• balcon

En que

¿Cómo mantener las manzanas en casa para el invierno? Hay varias maneras de almacenar manzanas en casa:

1. En los estantes, es mejor dar preferencia a los estantes con cajones para que sean más fáciles de inspeccionar y alcanzar. Las manzanas se apilan en la superficie en una fila a una cierta distancia entre sí.
2. En cajas de madera. Al colocar las cajas una encima de la otra, no deben llenarse en exceso, de lo contrario, pueden omitir el nivel anterior, lo que llevará a su pudrición prematura. Para mejorar las condiciones de almacenamiento, se recomienda llenar el contenedor con virutas o aserrín.
3. En contenedores de madera. Es mejor mantener una gran cantidad de frutas en recipientes, pero esta no es la mejor manera, ya que las manzanas ubicadas en la parte superior presionarán hacia abajo en las más bajas.
4. En cajas de cartonque se recomiendan para pegar con cinta adhesiva, lo que evitará un hueco en el momento más inesperado.

Cómo mantener las manzanas en cajas de cartón hasta febrero, puedes aprender de este video:

Reglas de almacenamiento

¿Cómo almacenar manzanas caseras? Cuando se almacenan manzanas hay que proporcionarlas. Espacio separado de otras verduras y frutas.Es muy importante eliminar las frutas dañadas, ordenarlas por variedades y tamaños.

Para mejorar la seguridad de cada manzana se recomienda envolver en papel, limpiando previamente humedecido en glicerol trapos Las cáscaras de alforfón, las virutas, el musgo seco, el limo de arce y las hojas de roble, que deben colocarse junto con las manzanas en cajas de cartón o cajas, ayudarán a extender la vida útil a 5 meses.

Extender la vida útil de las manzanas también permitirá su inmersión preliminar en la solución desde alcohol y propóleo (por 100 kg - 0.5 litros de alcohol, 100 g de propóleo).

Otra forma de extender las propiedades de las frutas es usarlas. cera de abejas y una solución de 2-4% de cloruro de calcio.

Una buena manera - procesando fruta ultravioleta, la duración del procedimiento es de una hora, 30 minutos por cada lado.

Estas acciones evitan el proceso de descomposición, se recomienda manejar el dispositivo con cuidado, proteger los ojos y la piel De la exposición a los rayos. Se recomienda el mismo dispositivo para el tratamiento de estructuras de madera y tanques con una alta susceptibilidad a la formación de moho.

Uso del refrigerador

¿Cómo mantener las manzanas frescas para el invierno en el apartamento? ¿Puedo almacenar manzanas en la nevera? Mantener las manzanas en la nevera es muy simple. la opción más conveniente Proporcionar fruta a toda la familia. Las variedades de verano y otoño se almacenan por mucho tiempo, la vida útil de las variedades de invierno puede llegar a varios meses.

También hay ciertas reglas que deben seguirse. Cómo almacenar manzanas en el refrigerador:

• Se recomienda colocar las manzanas en el refrigerador. días después de la recolecciónLas frutas compradas en la tienda se deben poner inmediatamente en el refrigerador;
• manzanas prohibido lavar y limpiar
• Para aislar la fruta, se recomienda empacar en polietileno, en un paquete debe incluir 1-5 kg, para asegurar la ventilación en el tanque es necesario hacer un agujero;
• Al empaquetar los envases es necesario tener en cuenta su variedad y periodo de maduración. la mezcla está estrictamente prohibida;
• óptimo la temperatura almacenamiento - 1-3 grados humedad 85-90%;
• Cuando almacenes frutas por un largo tiempo necesitas sostenerlas. tratamiento térmico (Manténgalos a 30 grados durante 3-4 días), es necesario eliminar el etileno.

Tiempo de almacenamiento

¿Qué determina la duración del almacenamiento?

El tiempo de almacenamiento depende del tipo:

• verano Las manzanas se almacenan durante 2-4 semanas a una temperatura de 2-8 grados;
• otoño variedades - 1-2 meses a una temperatura de 0-8 grados;
• invierno Las variedades (Renet Simirenko, Babushkino, Rosemary, Kalvil snow, Bellefleur) persisten durante 4-7 meses a + 5 grados.

Condiciones optimas

¿A qué temperatura y humedad mantener manzanas frescas?

La temperatura: se recomienda que las manzanas se almacenen en el rango de temperatura de 0 a 5 grados; en el hogar, tales condiciones se pueden crear en el balcón o en el refrigerador.

Humedad: el nivel de humedad debe ser del 80%, este indicador también se considera un factor importante cuando se almacenan manzanas, si las frutas se vuelven blandas, se recomienda llevar recipientes con agua a la habitación y colocarlos junto a las manzanas. Como resultado del aumento de la humedad, las frutas se vuelven más jugosas.

Deterioro prematuro

¿Cómo mantener las manzanas frescas durante mucho tiempo? Para prolongar la frescura de la fruta después de la cosecha, es necesario aprender. quitarlos correctamente del arbolObservando estrictamente las fechas recomendadas. Se recomienda que las variedades almacenadas durante mucho tiempo se cosechen 1-2 semanas antes de la plena madurez. Para almacenamiento a largo plazo Las variedades de otoño e invierno son las más adecuadas.

En la superficie de la fruta se localiza. capa especialPara evitar daños a la fruta, que no se recomienda lavar.

Después de la cosecha, los frutos se enfrían, temperatura optima - 1-5ºC, la bodega, el garaje calentado, la logia acristalada o el mejor balcón son adecuados para estos fines. Como contenedores se pueden utilizar cajas o bolsas plásticas.

Proteger la fruta del deterioro prematuro ayudará a su envasado en periódico o papel de regalo.

Deterioro prematuro Los siguientes factores pueden causar manzanas:

• Sobredosis de fertilizantes nitrogenados o potásicos;
• deficiencia de calcio en las manzanas;
• ingestión de fruta infectada en un recipiente con sano;
• fuertes lluvias;
• Almacenamiento en calor.

Sobre cómo preparar adecuadamente las manzanas para el almacenamiento, aprenderá de este video:

Almacenamiento hasta el invierno.

Cómo almacenar manzanas en casa en el apartamento:

1. Recoger manzanas, recoger sin daños y sin pudrición, porque una manzana puede causar la muerte de las otras, ya que en el proceso de descomposición de la fruta se libera una gran cantidad de etileno.
2. Coloque la fruta dañada en una canasta especial y guárdela a temperatura ambiente, deben comerse primero. Manzanas muy dañadas Debe ser desechado o regalado a los animales.
3. Frutas seleccionadas puestas en la neveraLa frescura dura más tiempo a bajas temperaturas. Casi todos los refrigeradores tienen cajas de frutas especiales, donde se deben almacenar.
4. Tapa de fruta toalla mojadaEso preservará la frescura por el mayor tiempo posible. Debe tenerse en cuenta que los recipientes herméticos y la humedad son incompatibles, por lo tanto, las frutas no deben almacenarse de esta forma en un recipiente cerrado.
5. Según disponibilidad regulador Se debe establecer en -1.1 a +1.7 grados, el incumplimiento de la temperatura conducirá a un rápido deterioro.

Almacenamiento todo el invierno

Cómo mantener las manzanas frescas para el invierno:

1. Para el almacenamiento para el invierno es mejor elegir la fruta. con piel gruesaLas variedades dulces de piel fina se almacenan menos.
2. Quitar intacto los frutos
3. Cortar el periódico, elegir partes de tinta negraEl papel de envolver ordinario también se puede usar para este propósito.
4. Envuelva todas las manzanas individualmente con papel, esto es necesario para asegurar el aislamiento, ya que todas las manzanas emiten etileno, y cuando las frutas se frotan unas contra otras, el proceso de descomposición se acelera.
5. Envolviendo cada fruta por separado evitará posibles daños.
6. Tomar inestable Caja de cartón o caja, el aire debe fluir hacia el contenedor libremente. Cerrar la tapa proporcionará control para la temperatura óptima y el almacenamiento de aire.
7. Poner la fruta de tal manera que el papel. no dio la vuelta.
8. Se recomienda elegir un balcón calentado, un sótano sin calefacción, un almacén o un espacio en el ático como espacio de almacenamiento. Las manzanas No recomendado para almacenamiento en zonas residenciales., como el aire caliente contribuye a los procesos de descomposición.
9. Revisar las manzanas después de dos meses. eliminar estropeadoEste método le permite mantener la frescura durante varios meses.

Tienda de manzanas recomendadas solo a una temperatura de 0-8 gradosLa vida útil de las variedades de verano es de 1 a 2 meses, el invierno se puede guardar incluso más tiempo, hasta la primavera.

Las frutas se pueden almacenar en bastidores o cajas, se recomienda envolver cada fruta con papel.

Si no es posible mantener las manzanas frescas para el invierno, hay otras formas de almacenar las frutas saludables, como secarlas, congelarlas o secarlas.

Una forma de almacenar manzanas en este video: