Alcachofa de jerusalen - Planta perenne, muy parecida a la patata conocida. Sobrevive bien en nuestras condiciones climáticas, no es exigente para el cuidado, da una gran cosecha. La alcachofa de Jerusalén es ampliamente conocida en la cocina y la medicina por sus propiedades curativas y beneficiosas. En este artículo, aprenderá los beneficios de una planta, cómo se reproducen las alcachofas de Jerusalén, así como las reglas básicas para plantar y cuidar las alcachofas de Jerusalén.
Alcachofa de jerusalén: descripción
La planta de los tubérculos de alcachofa de Jerusalén se parece a las papas, y los tallos, en girasol. La gente de la alcachofa de Jerusalén también se llama pera de tierra debido a su sabor dulce y frutas jugosas. América del Norte es considerada la cuna de la cultura.
La planta en altura puede alcanzar los cuatro metros. Es muy agradable ver florecer el topinambur. Sus flores son muy similares a las cabezas de girasol, pero son mucho más pequeñas en tamaño. Las flores tienen un olor agradable. El sistema radicular es poderoso y está representado por tubérculos comestibles. Las frutas son de forma ovalada, pueden tener un color marrón, amarillo, blanco, púrpura. La masa de un tubérculo varía de 20 a 300 g.
La planta no tiene pretensiones, no es exigente para el suelo (arraiga incluso en suelos infértiles), da una buena cosecha. Otra buena característica de la cultura es que es muy resistente a las enfermedades y plagas. Por lo tanto, la cría de alcachofa de Jerusalén no requiere mucho dinero y tiempo. Por otro lado, las hojas y los frutos de la planta tienen muchas propiedades útiles, por lo que son ampliamente utilizados en medicina.
Los frutos de la planta se consideran dietéticos, ya que no contienen grasas ni ácidos grasos. El valor calórico de 100 g del producto es de solo 73 kcal. No contiene gramo de colesterol. El valor nutricional del producto es potasio, carbohidratos, sodio, fibra dietética y azúcar (solo 10 g por 100 g de fruta). Topinambur también contiene inulina. Debido a esta composición, los diabéticos, las personas que necesitan una dieta, recomiendan los frutos del cultivo.
Además, la planta tiene un amplio complejo vitamínico:
- vitamina A;
- vitamina D;
- vitamina C;
- vitaminas B6 y B12;
- calcio
- hierro
- magnesio
Debido a esta composición, la alcachofa de Jerusalén se utiliza en la medicina tradicional para disminuir el azúcar en la sangre en la diabetes, normalizar la presión arterial en pacientes hipertensos, limpiar el hígado y normalizar el proceso metabólico. Las hojas de la alcachofa de Jerusalén son muy eficaces para eliminar las sales del cuerpo, su extracto también se utiliza en la fabricación de remedios antienvejecimiento.
Usted sabe La alcachofa de Jerusalén se dio a conocer mucho antes del advenimiento de las papas. Comenzó a crecer y comer más tribus indias. El nombre de la cultura proviene del nombre de la tribu "tupinambos". Con el advenimiento de las papas, el interés en la planta ha disminuido significativamente. Hoy en día a menudo se puede encontrar en los parques como planta ornamental.
Cómo plantar topinambur: la elección del suelo y la ubicación
La alcachofa de Jerusalén es ideal para crecer en el país. La planta puede desarrollarse sobre suelos arcillosos, arenosos, arcillosos. No requiere cuidados especiales, puede sobrevivir durante la sequía, así como en ausencia de cualquier supervisión. Sin embargo, si desea obtener una cosecha rica, debe seguir las reglas básicas de siembra y cuidado del cultivo. A continuación, consideramos cómo cultivar la alcachofa de Jerusalén en el país, para que la planta le deleite con tubérculos grandes y sabrosos.
Cómo obtener una rica cosecha de alcachofa de Jerusalén: la elección de un lugar para plantar
Para que los tubérculos de las plantas estén bien formados, un lugar para plantar la alcachofa de Jerusalén debe elegir la iluminación. También puedes recoger una parcela con un poco de sombreado. No coloque la planta cerca de cultivos de bajo crecimiento. Cuando los tallos de la alcachofa de Jerusalén crecen (y pueden alcanzar cuatro metros), las plantas bajas estarán en la sombra.
Es importante No se recomienda plantar la planta a la luz solar directa. Amenaza los frutos por ser pequeños y no dulces.
De acuerdo con las condiciones de rotación de cultivos, no se recomienda plantar una alcachofa de Jerusalén en el lugar donde se cultivaron las fresas recientemente, y viceversa. Lo mejor de todo es que la planta se lleva bien con vecinos como el maíz, las papas, las frambuesas, las grosellas. Los mejores antecesores de la planta son las papas, los pepinos, el repollo. Es necesario tener en cuenta el factor de que la alcachofa de Jerusalén satura perfectamente el suelo con sustancias útiles y le quita sales. Por lo tanto, para restaurar las propiedades fértiles del suelo, la alcachofa de Jerusalén a menudo se planta en lugares donde se cultiva girasol y otros cultivos que son pesados para la tierra. Sin embargo, en estas condiciones, no se espera una cosecha rica.
¿Es topinambur exigente en el suelo?
La alcachofa de Jerusalén no es exigente en el suelo. Puede crecer en cualquier tipo de suelo, incluso infértil. Sin embargo, si desea obtener una cosecha rica, debe centrarse en las preferencias de este cultivo. Lo mejor de todo para la siembra de tubérculos aptos, suelos sueltos. Para el cultivo a gran escala se debe elegir suelo fértil. No planee sembrar en suelos pesados y marismas.
Antes de plantar el suelo debe estar preparado. Si la siembra se planea en la primavera, en el otoño, la tierra es excavada hasta la profundidad en una bayoneta de una pala y agrega un poco de compost. Durante la excavación del pecho de la tierra no se rompe, es mejor hacerlo en la primavera. Durante la siembra de otoño, el suelo se desentierra tres semanas antes del proceso de siembra.
Usted sabe Si desea alcanzar el máximo rendimiento, antes de plantar, mezcle el suelo con fertilizantes de fosfato y potasio (excrementos secos, harina de huesos). Todo el mundo olvidado cuando cavar un tubérculo brotará el próximo año. Para limitar el área de crecimiento del cultivo de la planta se siembra en contenedores.
Reproducción de la alcachofa de Jerusalén: cómo plantar tubérculos de pera de barro.
Probablemente te interese lo que cría la alcachofa de Jerusalén. La respuesta a esta pregunta es muy simple. Las alcachofas de Jerusalén se cultivan por propagación vegetativa, tubérculos, como nuestras papas habituales. Para la siembra, se seleccionan tubérculos sanos (sin signos de podredumbre y daños externos) de tamaño mediano (hasta 40 g). La siembra se realiza generalmente en primavera, a finales de abril. Sin embargo, la siembra se puede hacer en el período de otoño (desde finales de octubre hasta principios de noviembre), ya que la planta es resistente a las heladas. La cosecha se obtiene en el próximo año.
Para que los tubérculos estén bien formados, es necesario adherirse a la distancia de 60 a 80 cm entre los lechos, y de 30 a 40 cm en los lechos entre los hoyos. La profundidad de los hoyos debe ser de unos 10 cm. y verter la mezcla resultante de tubérculos.
Es importante Si se planea una siembra a gran escala de alcachofa de Jerusalén, es mejor cavar, no en pozos, sino en zanjas de hasta 12 cm de profundidad. Los tubérculos deben colocarse a una distancia de 40 cm entre sí. Para la formación de trincheras, puedes usar ralo.
Desde la siembra de tubérculos hasta la brotación pasa un mes, y la recolección se lleva a cabo en cinco a seis meses.
Cómo cuidar la alcachofa de Jerusalén.
Si el desafío es obtener una cosecha rica y tubérculos de alta calidad, no confíe solo en el hecho de que la planta no requiere un cuidado especial y puede sobrevivir en las condiciones "espartanas". Los requisitos para el cuidado adecuado de la cultura no son muchos. Sin embargo, su observancia te complacerá con una fertilidad extraordinaria y un excelente sabor a fruta. Además, el cuidado adecuado protegerá la alcachofa de Jerusalén de enfermedades y plagas.
Características de riego pera de barro.
La alcachofa de Jerusalén no exige humedad y es resistente a las sequías. El riego de la pera de tierra, que se planta en terreno abierto, solo debe hacerse en los casos en que no llueva durante mucho tiempo. Si los tubérculos se siembran en contenedores, el riego moderado se realiza una vez a la semana y media. En ningún caso deberíamos inundar el suelo. Lo mejor es regar por la mañana o por la tarde. La temperatura del agua más favorable es de 15 ° C.
Es importante El riego superior no se debe hacer si la temperatura media diaria del aire es inferior a 15 ° C.
Aderezo superior de girasol
El fertilizante del suelo se realiza en tres etapas:
- compost durante la excavación del suelo;
- fertilizantes de fosfato de potasio durante la siembra;
- Abono mineral en el periodo de liberación de yemas.
Los mejores fertilizantes de fósforo y potasas para la alcachofa de Jerusalén incluyen el estiércol seco y la harina de huesos. La planta responde bien a los abonos orgánicos y minerales. Fósforo, potasa, fertilizantes orgánicos se aplican durante el arado, fertilizantes nitrogenados, en la primavera. Los fertilizantes orgánicos se pueden aplicar una vez cada dos años, y se recomienda fertilizar los minerales cada año.
Cuidado del suelo y deshierbe
Eliminar las plantas de las malezas es una de las reglas más importantes en el cuidado de una pera de barro. La primera eliminación de malezas se lleva a cabo cuando los brotes son claramente visibles para no confundirse con las malas hierbas. La pera de tierra ama la tierra suelta, por lo que la eliminación de malezas regulares es útil no solo para limpiar las malezas, sino también para una mejor circulación de aire en el suelo. Elimine la tierra con cuidado, para no dañar la raíz de la alcachofa de Jerusalén.
Usted sabe Cuanto más frecuentes sean las malas hierbas, más grandes serán los tubérculos de alcachofa de Jerusalén. Después de la brotación, la planta se recomienda esparcir, y en medio del período vegetativo podar los tallos a un metro y medio. Esto proporcionará una rica cosecha.
Enfermedades y plagas de la alcachofa de Jerusalén.
Tierra pera resistente a todo tipo de enfermedades y plagas. Sin embargo, como cualquier otra planta, está sujeta a ellas. La mayoría de las veces, los problemas ocurren cuando se violan gravemente las reglas de cuidado o se siembra en un suelo contaminado o cerca de plantas infectadas.
La podredumbre blanca es la enfermedad más común del topinambur. Afecta principalmente a la planta con excesiva humedad del suelo. Se manifiesta por la floración blanca en los tallos. En casos avanzados, comienzan a aparecer crecimientos negros dentro de los tallos. Si se detectan tales signos, la planta afectada debe retirarse y quemarse sin demora. El moho polvoriento puede aparecer en la planta en la segunda mitad de la temporada de crecimiento. Se manifiesta por la floración blanca sobre las hojas. Con el tiempo, el raid adquiere un color marrón. La enfermedad es consecuencia de sequías o cambios bruscos de temperatura. Para combatir la enfermedad, la alcachofa de Jerusalén se trata con fungicidas (por ejemplo, "Skor", "Topaz").
Entre las plagas de la alcachofa de Jerusalén se pueden poner babosas y medvedka. Estas plagas devoran los tubérculos. Para combatir las babosas alrededor de las plantas, se disponen gránulos especiales. Para evitar que los tubérculos se dañen con el escarabajo y las larvas de Maybug, Foxin o Diazinon se depositan en el suelo antes de plantar.
Es importante El moho polvoriento a menudo conduce a un exceso de fertilizantes nitrogenados en el suelo. Por lo tanto, deben ser utilizados con moderación.
Cosechando la alcachofa de Jerusalén
La peculiaridad de la planta radica en el hecho de que la cosecha puede llevarse a cabo en el otoño y la primavera. En otoño, es mejor hacerlo a mediados de octubre y en primavera, después de que la nieve se derrita. Los tubérculos que se eligen en primavera son más adecuados para nuevas plantaciones. Contienen más azúcar que las recogidas en el otoño.
Los tubérculos dejados para el invierno se conservan perfectamente en el suelo. Pueden soportar heladas de hasta 40 grados de escarcha. En invierno, los tallos de las plantas se cortan a una altura de 15 cm del suelo, los tubérculos se cubren con paja, hojas secas y tallos cortados. No se apresure a cortar la planta, el mejor momento para esto es el mes de noviembre. Hasta este punto, la alcachofa de Jerusalén absorbe elementos útiles del suelo.
Los tubérculos que quedan en el suelo pueden brotar al año siguiente. Sin embargo, para obtener mejores rendimientos, deben ser desenterrados y seleccionados para plantar los mejores ejemplares.
Es importante Si los tallos se cortan demasiado pronto para el invierno, esto reducirá el rendimiento y el tamaño de los tubérculos que excavará en primavera.
El almacenamiento de la alcachofa de Jerusalén se hace mejor en un lugar fresco. Para este propósito, el sótano o zona fresca en el refrigerador es perfecto. A temperaturas cálidas, los tubérculos se aplastarán y deteriorarán rápidamente. Sabiendo qué es una pera de tierra, cuáles son sus propiedades útiles, cómo se reproduce la planta de pera de tierra, las reglas básicas de cuidado, recolección y cómo almacenar la alcachofa de Jerusalén en invierno, puede cultivarla fácilmente en su propia parcela.
