Hoy, probablemente, no hay tal jardín en el que el perejil no crezca. En el perejil las hojas y las raíces son igualmente útiles. Tanto eso como otro se utilizan en alimentos, y también en los propósitos médicos y cosméticos. Las mejores variedades de plantas consideradas en el artículo.
Las mejores variedades de perejil.
El perejil es una hierba picante de la familia paraguas. La planta tiene un tallo recto, ramificado, con muchos brotes laterales. Las hojas son de color verde oscuro, disecadas, de forma triangular, con bordes bordeados por pequeños dientes.
La raíz de perejil crece a partir de 30 cm y más, dependiendo de la variedad. La planta florece con pequeñas flores de color verde amarillo, inflorescencias de paraguas, frutos - semillas. El perejil prefiere crecer en áreas iluminadas, suelos fértiles drenados. La planta se reproduce bellamente por siembra propia.
El nombre "hoja" habla por sí mismo: estas variedades se cultivan para obtener verduras jugosas, y las raíces, a pesar de ser comestibles, son menos suaves y sabrosas que las de las variedades de raíces. Perejil cultivado en verduras, dividido en dos tipos: hoja rizada y plana, las mejores variedades serán consideradas más adelante.
Es importante Es ventajoso plantar perejil cerca de los cultivos de bayas: el aroma de la planta asusta las babosas de las fresas y las fresas, y protege las uvas de la filoxera (una plaga del género de los áfidos).
Bogatyr
Bogatyr - variedad tolerante a la sombra. Está ganando masa decidua, cuya cosecha puede ser cosechada varias veces por temporada. Hojas en un grado grande y jugoso, aroma constante, pronunciado. La raíz de esta variedad no es apta para la alimentación.
La variedad de perejil Bogatyr se cultiva tanto en campo abierto como en casa. Dos meses después de la siembra, el perejil es utilizable. Se pueden recoger hasta tres kilogramos de verde de un metro cuadrado de tierra.
Usted sabe Catherine de Medici agregó perejil a los alimentos durante la pérdida de fuerza o en estados depresivos. Carlomagno amaba el queso duro con las semillas de una planta. Guy Pliny creía que las ensaladas y las salsas sin perejil no tienen sabor.
Carnaval
Variedad de perejil "Carnaval" da la cosecha tres meses después de la siembra. La roseta es de tamaño mediano, las hojas se diseccionan con pecíolos largos. La planta es perfecta para crecer en un clima continental templado. Después de cosechar el primer cultivo crece rápidamente nuevas hojas. Para la temporada del sitio puedes recolectar hasta cinco kilogramos de verde.
Rizado
El perejil rizado es querido por muchos cocineros por sus hojas ornamentales. Hojas rizadas de esmeralda decoran varios platos. Esta variedad tiene un sabor delicado y un aroma delicado agradable. Las hojas verdes cortadas pueden colocarse en un vaso de agua, sin volverse amarillas y sin perder el sabor, durante aproximadamente una semana.
Astra
La variedad es ideal para el entramado. Madura para recolectar verdes dos meses después de la siembra. La magnífica roseta es media alzada, las hojas son grandes, con largos pecíolos. Con un metro cuadrado puedes recoger hasta cinco kilogramos de hojas.
Fragante
La variedad es de maduración temprana, crece rápidamente después de la primera cosecha. Se distingue por los verdes brillantes de las hojas, las planchas de hojas brillantes. De sabor y aroma muy suaves, es el grado más popular para el uso fresco.
Esmeralda
Perejil rizado de maduración media. La variedad forma una pequeña roseta de hojas con pecíolos cortos. Después de recolectar vegetación, el nuevo follaje crece lo suficientemente rápido. Hasta un kilogramo y medio de vegetación se recolecta de un metro cuadrado de tierra.
Bravo
Variedades de hojas de perejil "Bravo" tiene hojas corrugadas, jugosas de color verde, fragantes. Follaje después del corte restaurado rápidamente. Eso te permite recolectar varias cosechas por temporada.
Brisa
Variedades de follaje "Breeze" está lista para su recolección en 2,5 meses después de la siembra. La variedad tiene una roseta alta y recta de hasta 75 cm, las hojas son largas después de la poda, sin perder color y sabor.
Una de las variedades de ácido ascórbico más saturadas. Cosecha desde un metro cuadrado hasta 2,5 kg.
Las variedades de perejil de raíz más populares.
La raíz de perejil, sus mejores variedades también dan verdes, pero a menudo no es necesario cortarla. La raíz obtendrá menos nutrientes y será más pequeña.
El desarrollo del perejil forma una raíz gruesa en forma de cono o cilindro. Los nutrientes se dirigen más al rizoma que a la masa decidua, por lo que los verdes son duros y no tan aromáticos como los de las variedades de hojas.
Las variedades de perejil maduro temprano son más adecuadas para el secado u otras preparaciones para el invierno, mientras que las variedades de maduración tardía son adecuadas para el almacenamiento en fresco a largo plazo.
Atencion No se recomienda plantar perejil cerca del sitio con plantaciones de lechuga (col y hoja), calabaza y calabacín, no se puede plantar después de las zanahorias.
Berlinia
Berlinia - La mejor variedad de perejil rizado para siembra temprana..
Los cultivos se realizan en invernaderos, una semana antes de la siembra en terrenos abiertos, se endurecen con ventilación.
La variedad es resistente al frío y la sequía. No le tienen miedo las heladas a -5 ° C.
Interesante Una actitud muy interesante para el perejil estaba entre los antiguos griegos. El perejil se usó tanto en ceremonias funerarias como en ceremonias de premiación: se entregaron coronas de perejil y laurel a los ganadores de las competiciones deportivas. Los griegos creían que si interrumpes los tallos de una planta, mientras dices el nombre del enemigo, él lo haría sin gloria y pronto morirá.
Raíz de berlín
¿Cuál es la mejor variedad de perejil para una buena cosecha de vegetales de raíz? Cultivadores experimentados afirman que el perejil de raíz de Berlín. El diámetro de la raíz de esta variedad alcanza los 4 cm, longitud hasta 20 cm. La raíz está en forma de cono, la carne es azúcar, no es rígida, adecuada para el almacenamiento y preparaciones para el invierno. Cuando se trata con calor, huele delicioso.
Águila
Grado "águila" - Perejil para terreno abierto. La variedad tiene un alto rendimiento y excelente sabor. Tiene una raíz blanca suave que pesa hasta 130 gramos.
La raíz está bellamente almacenada, tiene un aroma rico y persistente. El grado no tiene pretensiones, tiene recomendaciones para el cultivo no solo en dachas de temporada, sino también en granjas.
El perejil no es solo un complemento alimenticio sabroso, sino que también es útil. Es fácil prepararse para el invierno, la variedad más adecuada para esto depende de lo que más le guste.
La raíz de perejil es adecuada para la alimentación, las raíces se utilizan en la medicina tradicional. La hoja se utiliza como condimento y es popular en cosmetología.
