La col de Beijing es una planta saludable y sabrosa, ampliamente utilizada en la cocina.
Se presenta en una variedad de ensaladas y acompañamientos, y la mayoría de las personas son conocidas por ser el componente original de la ensalada César, donde a menudo se reemplaza por una ensalada (por ejemplo, la lechuga iceberg).
En este artículo no le revelaremos la receta del verdadero César italiano, sino que le enseñaremos a cocinar otras ensaladas con col china. Claro, en nuestro artículo encontrarás algo a tu gusto!
Beneficio y daño
El repollo de Beijing es bajo en calorías y rico en vitaminas. A, grupos B y PP, así como aminoácidos. Pero no se recomienda para personas con gastritis y enfermedades gastrointestinales. Todo debe ser con moderación: el uso demasiado frecuente de peking puede llevar a la indigestión. No comas esta ensalada para las personas cuyo cuerpo sufre de alta acidez.
Con aceitunas y pollo.
Ingredientes:
- Aceitunas (aceitunas) - 25 gramos.
- Col de Pekín - 150 gramos.
- Pimienta dulce (por ejemplo, búlgara) - 40 gramos.
- Mayonesa - 35 gramos.
- Filete de pechuga de pollo - 50 gramos.
- Tomates - 50 gramos.
Cocinar
- Enjuague todas las verduras, especialmente enjuague la col de Pekín. Con los tomates quitar la piel.
- Pekenku, pajitas de carne y pimienta de aproximadamente el mismo tamaño.
- Cortar las aceitunas en anillos (una aceituna se corta en aproximadamente tres anillos).
- Corte los tomates en cubos pequeños para que no sean el ingrediente más grande en tamaño.
- Mezclar todo y rellenar la ensalada con mayonesa.
Con aceitunas
Ingredientes:
- Pimienta dulce - 2 piezas.
- El repollo de Pekín es una cabeza de repollo (unos 500 gramos).
- Pepinos - 2 piezas.
- Aceitunas deshuesadas - 150 gramos.
- Aceite de oliva - al gusto.
- Jugo de limón - al gusto.
Cocinar
- Enjuague todas las verduras, retire la piel de los pepinos.
- Cortar la col en cuartos, luego picar palos.
- Cortar las tiras de pimiento y pepino, cortar las aceitunas por la mitad.
- Mezclar todo, añadir sal y pimienta al gusto.
- Sazone la ensalada con una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón.
Las gambas y cualquier otro marisco se combinan idealmente con la ensalada de col china. Se pueden agregar al plato o se pueden servir juntos como acompañamiento.
Con galletas y maíz.
Ingredientes:
- Col de Pekín - saliendo.
- Maíz enlatado - 100 gramos.
- Huevo - 3 piezas.
- Queso duro - 100 gramos.
- Bizcochos - 70 gramos.
- Mayonesa - 4 cucharadas.
- Sal
Cocinar
- Enjuague la col de Pekín y desmenúzelo.
- Cortar el queso en cubos pequeños.
- El maíz se vierte en un colador para deshacerse del líquido en el que se conserva.
- Cocinar los huevos duros y cortar en trozos grandes.
- Mezclar todos los ingredientes, verter los picatostes. Puede llevar la tienda con cualquier sabor (los gustos de carne y los sabores de mariscos, por ejemplo, el cangrejo es adecuado) o cocinarlo usted mismo.
¡Las galletas deben tener un sabor brillante, quizás un poco ácido!
- Sazone todo con mayonesa y sirva, decorando aproximadamente tres partes del huevo.
Ofrecemos para cocinar otra versión de ensalada con col china, maíz y galletas:
Con galletas y frijoles.
Ingredientes:
- Bizcochos - 70 gramos.
- Ajo - 4 dientes.
- El repollo de Pekín es una pequeña cabeza de repollo.
- Sal - al gusto.
- Alubias rojas en conserva - 300-350 gramos.
- Mayonesa - 5 cucharadas.
- Queso duro - 50 gramos.
Cocinar
- Lavar bien la col, secar y cortar en trozos pequeños.
- Enjuague los frijoles de la jarra.
- Rallar el queso y el ajo en un rallador fino.
- En un tazón profundo combine todos los ingredientes, sazone con mayonesa, mezcle.
Al servir, puedes poner algunas galletas más encima.
Con pepino y miel.
Tomará:
- Col de Pekín - 300 gramos.
- Pepino fresco
- Aceite de oliva - 4 cucharadas.
- Orégano, albahaca, mejorana - media cucharadita.
- Pimienta negra - al gusto.
- Miel - media cucharadita.
- Jugo de limón recién exprimido o vinagre de manzana: media cucharadita.
- Sésamo - al gusto.
- Sal
Cocinar
- Vierta el aceite de oliva y el jugo de limón en un tazón. Añadir la miel, la sal, la pimienta y las hierbas, mezclar.
Necesitamos comenzar con la preparación de recambios, ya que ella necesita preparar durante veinte minutos.
- Enjuague todas las verduras, retire la piel de los pepinos.
- Cortar la corteza y los pepinos en tiras pequeñas.
- Freír el sésamo en una sartén sin aceite.
- Mezclar los vegetales y rellenar.
- Alimentando, vierta sésamo. Si no te gusta el sésamo, no puedes hacer esto, el sabor no empeorará.
Ofrecemos una ensalada con col china, pepino y miel de acuerdo con la receta del video:
Con pepino y huevo.
Ingredientes:
- Col de Pekín - una cabeza de tamaño mediano.
- Pepino fresco - 2-3 piezas.
- Huevo duro cocido - 2 piezas.
- Cebollas verdes (con cebollas pequeñas) - un racimo (alrededor de cuarenta gramos).
- Mayonesa, sal, pimienta negra - al gusto.
Cocinar
- Enjuague bien y pique finamente el repollo.
- Lavar el pepino, pelar, cortar en rodajas finas y poner en un recipiente aparte, sal. Luego escurrir el jugo y agregar a la col.
- Huevos picados o rallados en un rallador grande.
- Lavar las cebollas verdes y picarlas finamente.
- Mezclar todos los ingredientes, sazonar con mayonesa y sazonar con pimienta.
Ofrecemos preparar otra versión de la ensalada con col china, pepino y huevo:
Con queso y ajo.
Ingredientes:
- Col de Pekín - 300 gramos.
- Huevo de pollo hervido en una empinada - 3 piezas.
- Queso Gouda - 100 gramos.
- Maíz enlatado - la mitad de un frasco.
- Ajo - La mitad de los clavos.
- Pimienta negra molida (preferiblemente recién molida).
- Mayonesa con jugo de limón (preferentemente provenzal).
- Eneldo
Cocinar
- Col de Pekín, enjuagar y cortar en tiras.
- Huevos cocidos cortados a su gusto.
- Queso rallado grueso.
- Añadir el maíz enlatado.
- Sazone con mayonesa, sazone con pimienta y ajo picado.
- Mezclar todo y poner en una ensaladera. Servir espolvoreado con eneldo.
Al agregar un poco de pollo a esta ensalada, será mucho más satisfactorio.
Proponemos cocinar otra ensalada con col china, ajo y queso:
Con queso y crema agria.
Ingredientes:
- La col de Pekín es una cabeza de col mediana.
- Queso al gusto - unos 100 gramos.
- Crema agria - 5 cucharadas.
- Mayonesa - a voluntad.
- Maíz enlatado - opcional.
- Sal - al gusto.
Cocinar
- Lavar el repollo y desmenuzarlo.
- Rejilla de queso un gran rallador.
- Mezclar todos los ingredientes.
- Servir espolvoreando con semillas de chia o semillas de sésamo.
Con jamon
Igual que la primera ensalada con col china y queso, solo con la adición de jamón cortado en cubitos (120 gramos).
Con jamon y tomate
Ingredientes:
- Jamón - 100 gramos.
- Queso duro - 50 gramos.
- Pimienta dulce - una cosa.
- Col de Pekín - 250 gramos.
- Tomate - 2 piezas.
- Pepino - 2 piezas.
- Mayonesa - 30 gramos.
- Sal
Cocinar
- Lavar todas las verduras, pelar el tomate y el pepino.
- Retire las semillas de la pimienta.
- Picar el repollo.
- Cortar los tomates y los pepinos en rodajas, y la pimienta, el queso y el jamón.
- Mezclar todo, relleno y sal.
Ofrecemos para cocinar otra ensalada de col de Pekín, jamón y tomate:
Con pimiento
- Cocinar es lo mismo que la primera ensalada con pepino. Si no añades especias, obtienes una ensalada muy dietética. Para este plato necesitas tomar un pimiento.
- Simplemente puede mezclar los pimientos con la col china y rellenar con aceite de oliva.
Con manzana
- Agregue una manzana (40 gramos) a la primera receta de ensalada con aceitunas.
- Simplemente mezcle la manzana con la col china.
Unas cuantas recetas sencillas.
- Picar finamente la cáscara, sazonar con aceite de oliva y agregar las semillas de sésamo.
- El repollo de Pekín se puede combinar con zanahorias coreanas.
Entonces, te contamos algunas recetas. Ahora para ti, sólo cocínalos. Las ensaladas pequine bien servidas pueden ser incluso una decoración de mesa festiva. Buena suerte en sus esfuerzos culinarios!
